Temps de préparation : 10 minutes (+ repos 1 heure)
Temps de cuisson : 8-9 minutes

INGRÉDIENTS 

Pour 9 madeleines

• 1 œuf
• 50 g de farine
• 60 g de sucre
• 50 g de beurre fondu refroidi
• 1 cuillère à soupe de Miel de Tournesol
• Confiture
  • Confiture Saveurs Divines
  • Confiture du Père Noël
  • Confiture Clémentine Saveur Pain d'épice
• 1 cuillère à café de levure chimique

PRÉPARATION   

Battez l’œuf et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine et le bicarbonate, mélangez.

Incorporez le beurre, puis le miel.

Couvrez le bol de pâte d’un torchon et laissez reposer au moins 1 heure.

Préchauffez le four à 220°C.

Remplissez des moules à madeleine beurrés aux trois-quarts et placez au cœur une petite cuillère de confiture, si vous le souhaitez.

Enfournez 4 minutes, puis baissez le thermostat à 200°C et poursuivez la cuisson 4-5 autres minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.

Se conserve très bien dans une boîte hermétique.