Oui, Miel et diabète sont compatibles ! Des études ont prouvé que lorsque nous consommons du miel plutôt que du sucre, le taux de glycémie est beaucoup plus stable.
Qu’est ce que le diabète ?
Petit rappel de définition
Le diabète est une maladie chronique qui se caractérise par une augmentation anormale du taux de sucre dans le sang, également appelé glycémie ou glucose sanguin. Cette augmentation de la glycémie peut être due à une production insuffisante d’insuline par le pancréas (diabète de type 1), à une résistance à l’insuline dans les cellules du corps ou à une combinaison des deux (diabète de type 2).
Le diabète de type 1 est généralement diagnostiqué chez les enfants et les jeunes adultes. Il survient lorsque le système immunitaire attaque les cellules productrices d’insuline dans le pancréas, ce qui entraîne une production insuffisante d’insuline. Les personnes atteintes de diabète de type 1 doivent prendre de l’insuline quotidiennement pour réguler leur taux de sucre dans le sang.
Le diabète de type 2 est le type le plus courant de diabète, représentant environ 90 % des cas. Il se développe généralement chez les adultes, mais peut également apparaître chez les enfants et les adolescents. Dans le diabète de type 2, le corps devient résistant à l’insuline ou ne produit pas suffisamment d’insuline pour maintenir des niveaux normaux de sucre dans le sang. Il est souvent associé à des facteurs tels que l’obésité, le manque d’activité physique et des habitudes alimentaires peu saines. Le traitement peut inclure des changements de mode de vie, des médicaments oraux et, dans certains cas, de l’insuline.
Le diabète gestationnel, qui se déclenche pendant la grossesse et nécessite un suivi régulier pour éviter les complications durant cette dernière et à l’accouchement. Il va avoir des valeurs supérieures à la normale mais pas assez pour être catégorisé comme diabète. Il a tendance à disparaître de lui-même. Cependant, il multiplie les risques chez la femme et son enfant d’avoir un diabète de type 2 à un stade plus avancé de leurs vies.
Quel Miel choisir?
L’indice glycémique (IG) est une mesure de la rapidité avec laquelle un aliment augmente la glycémie (taux de sucre dans le sang) après sa consommation par rapport à un aliment de référence, généralement du glucose pur. L’indice glycémique est classé en trois catégories : bas (0-55), moyen (56-69) et élevé (70 et plus). Le miel a un indice glycémique généralement compris entre 55 et 69 !
Le Miel peut donc être une bonne alternative au sucre, et s’il fallait en choisir un, ceux qui sont à privilégier pour les diabétiques sont : le miel de tilleul (IG = 49 à 56) le miel d'acacia (IG = 53).
Quelle quantité journalière recommandée
Il est recommandé, pour les personnes diabétiques de ne pas dépasser 1 cuillère à café par jour pour remplacer le sucre dans le thé, café ou encore dans les yaourts.
Il est important de noter que la quantité journalière de Miel recommandée pour une personne diabétique peut varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que la glycémie cible, le poids, le niveau d’activité physique et la façon dont le corps réagit au sucre. Il est essentiel de consulter un professionnel de santé, comme un médecin ou un diététicien spécialisé dans le diabète, pour obtenir des conseils adaptés à votre situation spécifique.
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